字面意思
蜑家人係指以前喺廣東沿海一帶，以船為家、靠水上生活嘅漁民。佢哋養嘅雞通常會困喺船尾嘅雞籠入面。因為隻雞四圍都係水，但係被困喺籠入面，所以想飲水都飲唔到，只可以白白望住啲水。
引申意思
呢句歇後語用嚟形容「可望而不可即」，見到想要或者有利益嘅嘢，但礙於環境或者條件限制，根本無辦法落手攞到，最終都係「得個睇字」（只可以睇，得唔到）。喺廣東話入面，「水」好多時指錢財，所以亦成日用嚟形容見到有錢賺，但自己無份賺嘅無奈情況。
例句
見到人哋炒股賺大錢，但我連本金都無，真係蜑家雞見水──得個睇字。